Унаги тұздығы қосылған қуырылған албырт роллы

Негізі: тұздықпен дәмделген жапон күріші (Shinaki), нори теңіз балдыры. Салмасы: крем-чиз (Cremette), пісірілген албырт, жаңа піскен қияр. Безендірілуі: унаги тұздығы. Қуырылған роллдар ыстық күйінде ұсынылмайды. Дайындау барысында ролл бірнеше секундқа ғана фритюрге салынады, сондықтан ол ыстық болмауы мүмкін — бұл дайындау технологиясына сәйкес келеді.